如果您想清理設備，要避免硬物對其造成劃傷，如果存在污染物，可以適用酒精進行擦拭，保持機身的光潔，設備的單向閥和不銹鋼三通頭需要經常進行清洗制曲機，保持其整體的干燥制曲設備，定期進行維護，比如氣水分離器中的存水杯和過濾芯需要放置礦物油，然后再用壓縮空氣將其吹干。

平時我們在使用的時候也要注意設備的參數(shù)，注意添加機油，保證設備能夠正常的使用，

小型釀酒設備清洗流程需要合理制定，并且嚴格執(zhí)行，這樣才能確保扎啤系統(tǒng)故障率降到較低，供應出新鮮、美味的啤酒。新的小型釀酒設備系統(tǒng)在使用前也需要用化學清洗劑進行清洗曲藥粉碎設備。

   自釀啤酒設備是一種加工釀造啤酒的設備，在制作自釀啤酒設備時對材質有著非常高的要求，目前市場上常用的材質是不銹鋼的，其優(yōu)點是以：對酸和堿不敏感。

酒精發(fā)酵是指產生酒精的發(fā)酵，主要產品是酒精，還生成一些付產物，有的付產物數(shù)量多，有些數(shù)量少大曲粉碎設備。隨著發(fā)酵條件不同，付產物的種類和數(shù)量也不同。發(fā)酵的付產與酒香有關系，它影響酒的香氣和口味，

一：酒精

酒精是酒精發(fā)酵的主要生產物，純酒精是無色的液體，流動性強，有酒精香氣，而且這種酒香是具有世界性的。酒精到了比較高的濃度時，對嘴有燒灼感，有烈性口味。

制曲技術是我國的一份民族遺產，它的出現(xiàn)代表了一個時代的進步。在曲與酒的關系上，曲是占先導地位的。盡管在無曲之前就有酒，但畢竟也是曲類微生物作用于糖類或淀粉類物質而生成的，只是可把這類微生物的載體看作曲的前身罷了。當制曲技術出現(xiàn)后，酒業(yè)就得到了規(guī)?；⒁?guī)范化、較先進的發(fā)展，從此酒就離不開曲，曲決定酒。

   維護比修理更節(jié)省費用

   由于維護是對正常運轉的生產設備進行的保養(yǎng)，不需要更換零部件，在經濟上花費較少，生產設備能正常運行，不影響廠內其它設備的使用，也不影響生產的進行。修理則不同，是對生產設備已經發(fā)生的故障進行排除。既然是故障，就說明已經發(fā)生了零部件的損壞，要更換一些零部件，一般代價都很高，費用也較大。